BUDINO AL CIOCCOLATO di PORRIDGE

BUDINO AL CIOCCOLATO CON PORRIDGE FAVE DI CACAO E NOCCIOLE

Preparazione: 5 min.+ raffreddamento Cottura: 3-4 minuti.  Dosi: 3 porzioni

Ingredienti:

Per guarnire

  • q.b. cacao amaro
  • q.b. cioccolato tritato
  • q.b. cacao nibs Ambrosiae
BUDINO AL CIOCCOLATO CON PORRIDGE FAVE DI CACAO E NOCCIOLE

Procedimento

Tritate al mixer il porridge e trasferire in una casseruola. 

BUDINO AL CIOCCOLATO CON PORRIDGE FAVE DI CACAO E NOCCIOLE

Aggiungere l’acqua fredda e il cacao amaro, oltre allo zucchero – o sciroppo d’acero se preferite. 

BUDINO AL CIOCCOLATO CON PORRIDGE FAVE DI CACAO E NOCCIOLE

Portate a ebollizione e, sempre mescolando, fate cuocere circa un minuto.

BUDINO AL CIOCCOLATO CON PORRIDGE FAVE DI CACAO E NOCCIOLE

Togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato fondente tritato.

BUDINO AL CIOCCOLATO CON PORRIDGE FAVE DI CACAO E NOCCIOLE

Trasferito il composto in 4 ciotoline di vetro – o di alluminio usa e getta – e fate freddare in frigorifero per una notte intera.

BUDINO AL CIOCCOLATO CON PORRIDGE FAVE DI CACAO E NOCCIOLE

Sformate il budino su ogni piattino da portata e guarnitelo con una spolverizzata di cacao amaro, nocciole tritate e fave di cacao.

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