CRÊPES VEGANE CON COULIS DI FRUTTI DI BOSCO

CREPES VEGANE FRUTTI DI BOSCO SENZA GLUTINE

Ingredienti per 3-4 crepes:

INGREDIENTI CREPE VEGANE 

Da aggiungerecome topping:

Preparale così:

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola bene con una frusta a mano per ottenere un composto liscio e senza grumi.

Se è troppo denso aggiungere ancora un pochino di latte vegetale o acqua.

La pastella deve essere abbastanza fluida, in modo da poterla stendere in padella.

Cuocere le tue crêpes ungendo la padella con un pochino di olio di cocco.

Quando i bordi si staccano si possono cuocere dall’altro lato.

Contemporaneamente, in un altro pentolino, mettere fragole e mirtilli, aggiungere 50 ml di acqua, accendere il fuoco a fiamma dolce e coprire. Dopo 5 minuti togliere il coperchio e terminare la cottura fin tanto il sughetto non diventa bello corposo.

Spalmare uno strato generoso di yogurt sulle crêpes e ripiegale su se stesse.

Aggiungere la frutta cotta sulle crepes e decorare a piacere con pezzetti di fragole fresche e mandorle arrivate.

CREPES SENZA GLUTINE

Per un tocco ancora più goloso tagliare un quadratino di cioccolato fondente a coltello e aggiungere della crema di mandorle o nocciole.

Queste crêpes di Claudia Vitalmentebio sono perfette per una colazione calma e golosa, con l'aggiunta di una pallina di gelato sono anche un favoloso dessert.