FRENCH TOAST CUP CAKE
Ingredienti:
- 4 fette di pane per toast
- 70 ml bevanda di soia
- 30 ml caffè espresso
- 1 cucchiaino sciroppo d’agave
- 1 uovo
Per la farcitura:
- 200 g yogurt veg
- 4 cucchiai Granola Nocciole e Fave di Cacao Ambrosiae
Procedimento:
Mettere in una ciotola l’uovo, la bevanda di soia, il caffè espresso, lo sciroppo d’agave e amalgamare bene.
Passare le fette di pane nel composto ottenuto.
Metterle all’interno degli stampini da muffin, come nel video (ungere gli stampini con olio di cocco per evitare che il pane si attacchi).
Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 20 minuti, far raffreddare e riempire i cup cake con lo yogurt vegetale e guarnire con la granola.
Grazie alla nostra Valeria Airoldi per questa ricetta.
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