PANNA COTTA CON GRANOLA E MELE CARAMELLATE
INGREDIENTI (2 porzioni)
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300 g bevanda vegetale o latte
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100 g panna fresca oppure yogurt greco intero (per entrambe le opzioni va benissimo anche veg)
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10 g amido di mais
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1/2 bacca di vaniglia o 1 cucchiaino estratto
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1 cucchiaino agar agar
- 1 cucchiaino di zucchero o dolcificante (facoltativo)
Per il topping
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1 mela
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cannella
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1 cucchiaino sciroppo d’acero (facoltativo)
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In un pentolino mescola latte, panna (o yogurt), amido e vaniglia e zucchero o dolcificante se lo gradisci.
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Porta a ebollizione mescolando fino a ottenere una crema liscia.
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Versa nei bicchieri e lascia raffreddare.
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Cuoci la mela a cubetti in padella con cannella e un goccio di sciroppo d’acero finché diventa morbida.
- Completa con ÜberGranola Original Ambrosiae per dare croccantezza
Versione con yogurt greco intero (100 g)
Ingredienti principali:
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300 g latte/bevanda vegetale
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100 g yogurt greco intero
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10 g amido
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1 mela
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1 cucchiaino sciroppo d’acero (~7 g)
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60 g ÜberGranola Ambrosiae
Per porzione
✔ 260–270 kcal
✔ 5–6 g proteine
✔ 35 g carboidrati
✔ 9–10 g grassi
Questa è una merenda equilibrata o una colazione leggera
Versione con panna fresca (100 g)
Qui cambiano molto i grassi.
Per porzione
✔ 365–380 kcal
✔ 4–5 g proteine
✔ 35 g carboidrati
✔ 21 g grassi
Qui diventa un vero dessert, non più uno snack leggero, più goloso ma meno leggero da digerire.
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